تعمیر شوکیک صنعتی | رایجترین خرابیها، روشهای عیبیابی و تعمیر تخصصی
3
تعمیر شوکیک صنعتی | رایجترین خرابیها، روشهای عیبیابی و تعمیر تخصصی
شوکیک صنعتی یکی از تجهیزات مهم و کاربردی در آشپزخانههای صنعتی، رستورانها، هتلها، قنادیها و مراکز تولید مواد غذایی است و این دستگاه با کاهش سریع دمای مواد غذایی، کیفیت، تازگی و سلامتی محصولات را حفظ میکند.
به همین دلیل، خرابی شوکیک میتواند روند کار مجموعه را مختل کرده و خسارتهای زیادی به همراه داشته باشد.
در این مقاله با یکدیگر با رایجترین خرابیهای شوکیک صنعتی، روشهای عیبیابی، نکات نگهداری و خدمات تعمیر تخصصی سامو و سرویس آشنا میشویم.
شوکیک صنعتی چگونه کار میکند؟
شوکیک دستگاهی است که با گردش هوای بسیار سرد، دمای مواد غذایی را در مدت کوتاهی کاهش میدهد و این فرآیند از رشد باکتریها جلوگیری کرده و باعث حفظ کیفیت، طعم و ارزش غذایی محصولات میشود و در حفظ و نگهداری محصولات نقش مهمی را در کسب و کارها ایفا می کند
چه زمانی شوکیک صنعتی نیاز به تعمیر دارد؟
در صورت مشاهده هر یک از موارد زیر، بهتر است دستگاه توسط تکنسین های متخصص بررسی شود:
کاهش قدرت سرمایش
افزایش زمان خنک شدن مواد غذایی
روشن نشدن دستگاه
خاموش شدن ناگهانی
ایجاد صدای غیرعادی
نمایش کدهای خطا
یخزدگی بیش از حد اواپراتور
افزایش مصرف برق
نشتی آب
کار نکردن فن داخلی
بیشترین خرابیهای شوکیک صنعتی
شوکیک ها در اثر استفاده های مداوم و کارکرد زیاد ممکن است باعث استهلاک و خرابی شوند:
خرابی کمپرسور
کمپرسور مهمترین بخش سیستم سرمایشی شوکیک است و خرابی این قطعه باعث کاهش سرمایش یا توقف کامل عملکرد دستگاه میشود.
علائم خرابی:
دستگاه خنک نمیکند.
کمپرسور روشن نمیشود.
صدای غیرعادی دارد.
فیوز برق قطع میشود.
خرابی برد الکترونیکی
برد الکترونیکی وظیفه کنترل دما، کمپرسور، فن و سایر قطعات را بر عهده دارد و از علائم خرابی آن:
روشن نشدن دستگاه
نمایش خطا
خاموش شدن ناگهانی
عملکرد نامنظم دستگاه
خرابی سنسور دما
در صورت خرابی سنسور، دمای واقعی دستگاه تشخیص داده نمیشود و فرآیند سرمایش با اختلال روبهرو خواهد شد.
خرابی فن اواپراتور
فن وظیفه گردش هوای سرد را بر عهده دارد و علائم خرابی این قطعه:
سرمایش نامناسب
یکنواخت نبودن دما
صدای زیاد
نشتی گاز مبرد
کمبود گاز باعث کاهش راندمان سرمایش میشود و علائم زیر مهم است:
کاهش سرمای دستگاه
کارکرد مداوم کمپرسور
افزایش مصرف برق
خرابی ترموستات
خرابی ترموستات باعث میشود دمای دستگاه به درستی تنظیم نشود و کیفیت عملکرد شوکیک کاهش پیدا کند.
خرابی لاستیک دور درب
خراب شدن لاستیک درب باعث ورود هوای گرم به داخل کابین و کاهش راندمان سرمایش میشود.
عیبیابی شوکیک صنعتی
قبل از تماس با تعمیرکار، بهتر است موارد زیر بررسی شود تا در صورت نیاز تکنسین در محل حضور پیدا کند و در صورت برطرف نشدن مشکل، از دستکاری قطعات خودداری کرده و دستگاه را به تکنسین متخصص بسپارید.:
اتصال صحیح برق
سلامت فیوز
بسته بودن کامل درب
تمیز بودن کندانسور
تنظیم صحیح دما
بررسی نمایشگر دستگاه
چگونه از خرابی شوکیک جلوگیری کنیم؟
با رعایت چند نکته ساده میتوان عمر این دستگاه را افزایش داد:
سرویس دورهای
تمیز کردن کندانسور
بررسی گاز مبرد
جلوگیری از بارگیری بیش از ظرفیت
تمیز نگه داشتن فضای داخلی
کنترل سلامت فن و کمپرسور
بررسی لاستیک دور درب
اهمیت سرویس دورهای شوکیک صنعتی
سرویس منظم باعث میشود:
مصرف برق کاهش پیدا کند.
عمر کمپرسور افزایش یابد.
کیفیت سرمایش حفظ شود.
از خرابیهای پرهزینه جلوگیری شود.
دستگاه همیشه با حداکثر راندمان کار کند.
تعمیر یا تعویض شوکیک؟
در بسیاری از موارد، تعمیر قطعاتی مانند برد، فن، سنسور، ترموستات یا کمپرسور از نظر اقتصادی مقرونبهصرفهتر از تعویض کامل دستگاه است، با این حال، تصمیم نهایی باید پس از بررسی توسط کارشناس متخصص گرفته شود.
سامو و سرویس؛ مرکز تخصصی تعمیر شوکیک صنعتی
سامو و سرویس با بهرهگیری از تکنسینهای مجرب، خدمات عیبیابی، تعمیر، سرویس دورهای و تعویض قطعات انواع شوکیک صنعتی را برای رستورانها، هتلها، قنادیها، فستفودها و مراکز تهیه غذا ارائه میدهد و خدمات سامو و سرویس شامل موارد زیر است:
تعمیر انواع شوکیک صنعتی
تعمیر کمپرسور شوکیک
تعمیر برد الکترونیکی
شارژ گاز مبرد
تعمیر فن و سنسورها
تعویض ترموستات
رفع نشتی سیستم سرمایش
سرویس و نگهداری دورهای
استفاده از قطعات باکیفیت
اعزام تکنسین متخصص در کوتاهترین زمان
برای مشاوره رایگان با کارشناسان ما در تماس باشید
سوالات متداول
چرا شوکیک صنعتی خنک نمیکند؟
این مشکل میتواند به دلیل خرابی کمپرسور، کمبود گاز مبرد، خرابی فن، کثیف بودن کندانسور یا ایراد در برد الکترونیکی باشد.
آیا تعمیر شوکیک بهتر از تعویض آن است؟
در بسیاری از موارد بله. اگر خرابی مربوط به قطعات قابل تعمیر یا تعویض باشد، تعمیر دستگاه هزینه کمتری نسبت به خرید شوکیک جدید خواهد داشت.
هر چند وقت یکبار باید شوکیک سرویس شود؟
برای جلوگیری از خرابیهای ناگهانی، توصیه میشود سرویس دورهای دستگاه حداقل هر ۶ ماه یکبار توسط تکنسین متخصص انجام شود.
آیا سامو و سرویس تعمیر انواع برندهای شوکیک را انجام میدهد؟
بله. سامو و سرویس خدمات تعمیر، سرویس و تعویض قطعات انواع شوکیک صنعتی را برای برندهای مختلف ارائه میدهد.
در صورت برطرف نشدن مشکل، از دستکاری قطعات خودداری کرده و دستگاه را به تکنسین متخصص بسپارید.