تعمیر آب‌میوه‌گیری صنعتی

دستگاه‌های آبمیوه‌گیری صنعتی و نیمه‌صنعتی، بر خلاف مدل‌های خانگی، برای کارکرد مداوم در ساعات طولانی و با حجم بسیار بالای میوه‌ها طراحی شده‌اند و این تجهیزات غول‌پیکر که پایه ثابت آبمیوه‌فروشی‌ها، کافه‌ها، رستوران‌ها، هتل‌ها و کترینگ‌ها هستند، از موتورهای قدرتمند با دور بالا اغلب بالای ۳۰۰۰ دور در دقیقه و بدنه و قطعات استیل ضد زنگ ساخته شده اند و از آنجایی که توقف کار این دستگاه مستقیماً به معنای خوابیدن درآمد روزانه مغازه است، عیب‌یابی سریع و تعمیر تخصصی آن اهمیت حیاتی دارد.
 

 

مکانیزم قطعات و سیستم برقی دستگاه‌ها با توجه به کاربری آن‌ها متفاوت است.:
 

 دستگاه‌های هویج‌گیری و سیب‌گیری صنعتی:
این دستگاه‌ها با سرعت چرخشی بسیار بالا و با استفاده از تیغه و توری دیسکی، آب میوه‌های سخت را جدا می‌کنند و برندهای مطرحی چون هلال، آی‌تی‌ام و زومکس در این دسته قرار دارند.

 دستگاه‌های آب‌مرکبات‌گیری اتوماتیک :
این تجهیزات مدرن به صورت خودکار پرتقال‌ها را نصف کرده و آب آن‌ها را می‌گیرند و خرابی چرخ‌دنده‌ها و میکروسوئیچ‌ها در این مدل‌ها شایع است.

 دستگاه‌های آب‌کرفس و آب‌سبزی‌گیری صنعتی:
به دلیل ماهیت الیافی کرفس و سبزیجات، تیغه‌ها و شفت این دستگاه‌ها تحت فشار شدیدی قرار دارند و نیازمند تیزکاری و سرویس مداوم هستند.

 

روشن نشدن دستگاه در ابتدای شیفت کاری یکی از بدترین اتفاقات برای یک کافه‌دار است و علت های اصلی این مشکل موارد زیر است:
 

فریزرهای آبمیوه‌گیری صنعتی برای حفظ ایمنی اپراتور، دارای سوئیچ‌های حساسی هستند و اگر درب دستگاه، شفت یا اهرم کاملاً در جای خود چفت نشده باشند یا میکروسوئیچ بر اثر نفوذ رطوبت سوخته باشد، برق به موتور نمی‌رسد.

نوسانات برق شهری یا آمپر کشیدن بیش از حد موتور به دلیل گیر کردن میوه، باعث سوختن فیوز داخلی یا ذوب شدن کنتاکت‌های کلید روشن و خاموش می‌شود.

در مدل‌های پیشرفته خارجی، برد فرمان کنترل سرعت ممکن است آسیب دیده باشد.
 

تکان‌های شدید آبمیوه‌گیری صنعتی بسیار خطرناک است و می‌تواند به شفت و بدنه آسیب جدی بزند:

 تاب برداشتن یا شکستگی تیغه و توری (صافی)

 خرابی بلبرینگ‌ها و شفت موتور
 

موتورهای صنعتی گرمای زیادی تولید می‌کنند. اگر پروانه فن تهویه بشکند یا مسیرهای هوای زیر دستگاه با تفاله مسدود شده باشد، دما به شدت بالا می‌رود.

اگر دستگاه طولانی‌مدت زیر بار سنگین باشد، عایق سیم‌پیچی موتور ذوب شده و موتور جریان زیادی می‌کشد. در این حالت سیستم حفاظتی دستگاه را خاموش می‌کند.
 

اگر خروجی تفاله حاوی مقدار زیادی آب میوه است، راندمان کار شما پایین آمده است:
 

دندانه‌های ریز تیغه به مرور زمان و در اثر برخورد با میوه‌های سخت کند می‌شوند و به جای بریدن، میوه را له می‌کنند.

رسوب جرم میوه‌ها و عدم شستشوی اصولی با فرچه، منافذ توری را می‌بندد و مانع خروج آب میوه به دلیل نیروی گریز از مرکز می‌شود.
 

 

با رعایت این نکات ساده از هزینه‌های سنگین تعمیرات جلو‌گیری کنید:

1.شستشوی روزانه و فوری
2.تعویض به موقع کاسه‌نمد

3.پرهیز از فشار دادن بیش از حد اهرم
 

جابه‌جایی دستگاه‌های سنگین آبمیوه‌گیری صنعتی علاوه بر سختی حمل‌ونقل، باعث عقب افتادن کار کافه یا آبمیوه‌فروشی شما می‌شود،ما در سامو و سرویس با بهره‌گیری از تکنسین‌های مجرب در زمینه تجهیزات آشپزخانه‌های صنعتی، خدمات تعمیر، تیزکاری تیغه، تعویض بلبرینگ، سیم‌پیچی موتور و تعویض قطعات انواع آبمیوه‌گیری‌های صنعتی را در سریع‌ترین زمان ممکن در محل کسب‌وکار شما ارائه می‌دهیم.

برای ثبت درخواست تعمیرات همین حالا با کارشناسان سامو و سرویس تماس بگیرید.