تعمیر تخصصی ونتوری اجاق گاز
5
ونتوری اجاق گاز یکی از مهمترین قطعات سیستم احتراق اجاق گاز است که وظیفه ترکیب صحیح گاز و هوا را بر عهده دارد و اگر این قطعه دچار گرفتگی، شکستگی یا تنظیم نبودن شود، شعله اجاق کیفیت خود را از دست میدهد و مصرف گاز نیز افزایش پیدا میکند.
در این مقاله با یکدیگر به طور کامل با عملکرد ونتوری، علائم خرابی، دلایل ایجاد مشکل، روش تعمیر و زمان مناسب برای تعویض آن آشنا میشویم.
ونتوری اجاق گاز چیست؟
ونتوری قطعهای فلزی است که بین نازل گاز و مشعل قرار میگیرد و طراحی خاص آن باعث میشود هنگام عبور گاز، هوا نیز وارد مسیر شده و ترکیب مناسبی از گاز و اکسیژن ایجاد شود و این ترکیب باعث ایجاد شعلهای آبی، یکنواخت و پرقدرت خواهد شد و در صورت خرابی ونتوری، احتراق ناقص اتفاق میافتد و کیفیت عملکرد اجاق به شدت کاهش پیدا میکند.
وظیفه ونتوری در اجاق گاز
مهمترین وظایف ونتوری در اجاق گاز:
ترکیب صحیح گاز و هوا
ایجاد شعله یکنواخت
جلوگیری از احتراق ناقص
کاهش مصرف گاز
افزایش راندمان حرارتی
جلوگیری از تولید دود و دوده
علائم خرابی ونتوری اجاق گاز
اگر یکی از نشانههای زیر در اجاق گاز مشاهده شد، احتمال خرابی ونتوری زیاد است و باید برای تعمیر آن اقدام کنید:
زرد شدن شعله یعنی به جای شعله آبی، شعله زرد یا نارنجی بسوزد
کم شدن قدرت شعله حتی با باز بودن کامل شیر گاز، شعله ضعیف است.
خاموش شدن مکرر شعله یعنی پس از چند ثانیه خاموش میشود.
ایجاد دود و بوی گاز با ترکیب نامناسب گاز و هوا باعث احتراق ناقص میشود.
صدای غیرعادی مشعل که گاهی صدای سوت یا انفجارهای کوچک از مشعل شنیده میشود.
علت خرابی ونتوری اجاق گاز
دلایل مختلفی باعث خرابی این قطعه پرکاربرد در اجاق گازمیشود:
تجمع چربی و دوده
در آشپزخانههای صنعتی، چربی وارد مسیر هوا شده و ونتوری را مسدود میکند.
ورود گردوغبار
گردوغبار باعث کاهش جریان هوا میشود.
زنگزدگی قظعه
رطوبت باعث خوردگی بدنه ونتوری خواهد شد.
ضربه شدید به این قطعه
در زمان سرویس یا جابهجایی ممکن است ونتوری تغییر شکل دهد.
استفاده طولانیمدت از اجاق گاز
پس از چندین سال استفاده، راندمان قطعه کاهش پیدا میکند.
چگونه خرابی ونتوری را تشخیص دهیم؟
کارشناسان معمولاً موارد زیر را بررسی میکنند:
تغییر رنگ شعله
تغییر فشار گاز
بررسی تمیزی نازل
بررسی سلامت ونتوری
بررسی میزان ورود هوا
بررسی تنظیم شعله
تعمیر ونتوری اجاق گاز چگونه انجام میشود؟
مراحل تعمیر توسط تکنسین های سامو سرویس معمولاً شامل موارد زیر است:
خاموش کردن گاز ابتدا جریان گاز کاملاً قطع میشود.
باز کردن مشعل از روی اجاق باز میشود.
خارج کردن ونتوری از مسیر گاز جدا میشود.
تمیزکاری تمام رسوبات و چربیها با ابزار مخصوص پاک میشوند.
تنظیم ورودی هوا در صورت نیاز میزان ورود هوا تنظیم میشود.
تست شعله در پایان شعله از نظر رنگ، قدرت و یکنواختی بررسی میشود.
چه زمانی ونتوری باید تعویض شود؟
در شرایط زیر تعمیر کافی نیست و در این موارد تعویض ونتوری بهترین راهحل است:
ترک خوردگی
پوسیدگی شدید
شکستگی
تغییر شکل
زنگزدگی گسترده
آیا میتوان ونتوری را در خانه تعمیر کرد؟
اگر مشکل فقط آلودگی و چربی باشد، تمیز کردن آن امکانپذیر است؛ اما در صورت شکستگی، تغییر شکل یا نیاز به تنظیم دقیق، بهتر است تعمیر توسط تکنسین متخصص انجام شود تا از خطر نشت گاز و احتراق ناقص جلوگیری شود.
روشهای افزایش عمر ونتوری
تمیز کردن دورهای مشعلها
جلوگیری از ورود چربی
سرویس منظم اجاق گاز
استفاده از قطعات استاندارد
بررسی رنگ شعله به صورت دورهای
جلوگیری از ضربه به مشعل
هزینه تعمیر ونتوری اجاق گاز
هزینه تعمیر به عوامل مختلفی بستگی دارد و نی توان هزینه ثابتی برای آن در نظر گرفت و قیمت نهایی پس از بازدید و عیبیابی توسط تکنسین مشخص میشود.
نوع اجاق گاز
صنعتی یا خانگی بودن دستگاه
میزان خرابی
نیاز به تعویض قطعه
برند دستگاه
هزینه سرویس و ایابوذهاب
تعمیر تخصصی ونتوری اجاق گاز توسط سامو و سرویس
اگر ونتوری اجاق گاز شما دچار گرفتگی، خرابی یا کاهش راندمان شده است، سامو و سرویس با بهرهگیری از تکنسینهای مجرب، خدمات تخصصی تعمیر و تعویض ونتوری انواع اجاق گازهای صنعتی، رستورانی و فستفودی را ارائه میدهد.
متخصصان سامو وسرویس پس از عیبیابی دقیق، وضعیت ونتوری، ژیگلور، مشعل و سایر قطعات سیستم احتراق را بررسی کرده و در صورت امکان قطعه را تعمیر میکنند و در مواردی که ونتوری قابل تعمیر نباشد، از قطعات استاندارد و باکیفیت برای تعویض استفاده میشود تا دستگاه با حداکثر راندمان و ایمنی به کار خود ادامه دهد.
اگر با مشکلاتی مانند زرد شدن شعله، کم شدن قدرت شعله، خاموش شدن مشعل یا افزایش مصرف گاز مواجه شدهاید، کافی است با سامو سرویس تماس بگیرید تا در کوتاهترین زمان، دستگاه شما توسط کارشناسان متخصص تعمیر و سرویس شود.
سوالات متداول
ونتوری اجاق گاز چه وظیفهای دارد؟
ترکیب صحیح گاز و هوا برای ایجاد شعله آبی و یکنواخت.
چرا شعله اجاق زرد شده است؟
یکی از رایجترین دلایل، گرفتگی یا خرابی ونتوری است.
آیا ونتوری قابل تعمیر است؟
در بسیاری از موارد بله؛ اما اگر ترکخورده یا تغییر شکل داده باشد باید تعویض شود.
هر چند وقت یکبار باید ونتوری سرویس شود؟
در اجاقهای صنعتی بهتر است هر ۶ تا ۱۲ ماه یکبار سرویس و تمیزکاری انجام شود.
آیا خرابی ونتوری مصرف گاز را افزایش میدهد؟
بله، زیرا احتراق ناقص باعث کاهش راندمان و افزایش مصرف سوخت میشود.