شفت چرخ گوشت

 

 

همه شفت‌ها یک میله فلزی ساده نیستند و در چرخ گوشت‌های خانگی معمولی، شفت مستقیم با یک سر دنده‌خورده رایج است که مستقیماً داخل مارپیچ چفت می‌شود و در مدل‌های نیمه‌صنعتی، شفت چندگانه با بوش محافظ می‌بینید که یک بوش برنجی یا برنزی دورش را گرفته تا اصطکاک را کاهش دهد و عمر قطعه را بالا ببرد،در چرخ گوشت‌های صنعتی و حرفه‌ای هم شفت‌های طویل با دنده‌های حلزونی به کار می‌رود که مستقیماً با چرخ‌دنده گیربکس درگیر می‌شود و گشتاور سنگین را بدون لرزش عبور می‌دهد.

 

 

دشمن اصلی شفت، فشار بیش از حد  است وقتی تکه‌های بزرگ گوشت یخ‌زده یا استخوان‌های ریز وارد دستگاه می‌شوند، شفت تحت گشتاور ناگهانی قرار می‌گیرد و ممکن است دچار تاب‌برداشتن یا ترک‌های مویی شود و اولین نشانه، لرزش غیرعادی دستگاه هنگام کار است و سپس صداهای تق‌تق از محل اتصال شفت و مارپیچ می‌شنوید که یعنی دنده‌ها دچار خوردگی یا هرزگردی شده‌اند و گاهی هم نشتی چربی یا روغن از پوسته اطراف شفت دیده می‌شود که خبر از خرابی بوش یا آب‌بند و نفوذ گریس گیربکس به بیرون می‌دهد و در نهایت ممکن است شفت کامل قفل کند یا بشکند و مارپیچ دیگر هیچ حرکتی نداشته باشد.

 

عیب‌یابی شفت نیاز به بررسی هم‌زمان سلامت دنده‌ها، بوش‌ها و خود محور دارد، تیم سامو سرویس بعد از باز کردن محفظه، تمام این اجزا را بررسی می‌کند و اگر فقط بوش فرسوده شده باشد، تعویض بوش انجام می‌شود و اما اگر خود شفت تاب برداشته، دنده‌ها خورده شده یا ترک برداشته باشد، تعویض شفت چرخ گوشت با قطعه اصلی و ضمانت‌دار در سریع‌ترین زمان صورت می‌گیرد و تمام برندها پاناسونیک، کنوود، اسنوا، بوش و ... تحت پوشش سامو سرویس قرار دارند.