شفت چرخ گوشت

 

 

همه شفت‌ها یک میله فلزی ساده نیستند و در چرخ گوشت‌های خانگی معمولی، شفت مستقیم با یک سر دنده‌خورده رایج است که مستقیماً داخل مارپیچ چفت می‌شود و در مدل‌های نیمه‌صنعتی، شفت چندگانه با بوش محافظ می‌بینید که یک بوش برنجی یا برنزی دورش را گرفته تا اصطکاک را کاهش دهد و عمر قطعه را بالا ببرد،در چرخ گوشت‌های صنعتی و حرفه‌ای هم شفت‌های طویل با دنده‌های حلزونی به کار می‌رود که مستقیماً با چرخ‌دنده گیربکس درگیر می‌شود و گشتاور سنگین را بدون لرزش عبور می‌دهد.

شفت چرخ گوشت چیست و چه وظیفه‌ای دارد؟

علائم خرابی شفت چرخ گوشت

چه زمانی باید شفت چرخ گوشت تعویض شود؟

چرا شفت چرخ گوشت سامو سرویس؟

 

 

دشمن اصلی شفت، فشار بیش از حد  است وقتی تکه‌های بزرگ گوشت یخ‌زده یا استخوان‌های ریز وارد دستگاه می‌شوند، شفت تحت گشتاور ناگهانی قرار می‌گیرد و ممکن است دچار تاب‌برداشتن یا ترک‌های مویی شود و اولین نشانه، لرزش غیرعادی دستگاه هنگام کار است و سپس صداهای تق‌تق از محل اتصال شفت و مارپیچ می‌شنوید که یعنی دنده‌ها دچار خوردگی یا هرزگردی شده‌اند و گاهی هم نشتی چربی یا روغن از پوسته اطراف شفت دیده می‌شود که خبر از خرابی بوش یا آب‌بند و نفوذ گریس گیربکس به بیرون می‌دهد و در نهایت ممکن است شفت کامل قفل کند یا بشکند و مارپیچ دیگر هیچ حرکتی نداشته باشد.

سوالات متداول